Технолог кондитерского производства

Фарше – современное производство кремовых кондитерских изделий с собственной базой разработок. Компания занимает 1-ое место по объему производства кремовых кондитерских изделий в ЮФО и СКФО.

Обязанности:

• Разработка и запуск новых видов продукции на кондитерском производстве, отработка технологических режимов;

• Составление технологических карт, ведение документации;

• Расчет рецептур, норм закладки сырья, выхода полуфабрикатов;

• Контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и качества продукции, выявление причин брака, прослеживание продукции.

• Обязателен опыт работы на кондитерском предприятии на должности технолога (главного технолога);

• Высшее образование - технолог кондитерского производства;

• Знание технических регламентов, СМК, ХАССП;

• Приветствуется опыт разработки натуральных десертов, тортов, пирожных;

• Приветствуются знания в области лабораторного контроля.

Условия:

• Заработная плата от 150 000 (обсуждается с кандидатом на собеседовании);
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• График работы: 5/2; с 8:00-18:00.

​​​​​Описание компании:

Fаrshе – это выбор в пользу будущего. Компания придерживается стратегии устойчивого развития. География представленности продукции охватывает 16 субъектов Российской Федерации в 3 федеральных округах и постоянно расширяется. Современное производство, построено с учетом мирового опыта и в соответствии с европейскими стандартами.