Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 49 лет, родился 9 апреля 1975

Черкесск, не готов к переезду, не готов к командировкам

Шеф-повар

80 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 10 лет 1 месяц

Октябрь 2014 — Март 2016
1 год 6 месяцев
ООО «ШЕФ-БАР» г.Нижневартовск

Нижневартовск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

управляющий (шеф-повар)
• открытие кафе с нуля; • разработка меню; • управление и обучение всего персонала; • управление ценообразованием; • организация технологических процессов на кухне; • контроль качества продукции; • работа с поставщиками продукции.
Август 2011 — Апрель 2014
2 года 9 месяцев
Август 2011 г.– апрель 2014 г. Гостиничный комплекс «Жемчужина Сибири»г. Нижневртовск

Нижневартовск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар (управляющий)
• введение двух ресторанов в гостиницах Жемчужина Сибири и гостиницы « Луч»; Открытие банкетного зала на 500 человек ; • поиск и обучение персонала; • управление персоналом кухни; • организация технологических процессов на кухне; • контроль качества продукции; • работа с поставщиками продукции; • проведение банкетов корпоративов и свадеб.
Апрель 2005 — Январь 2011
5 лет 10 месяцев
Сеть Кафе «Обжора»

Нижневартовск, objora-san.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
• организация технологических процессов на кухне; • поиск поставщиков продукции; • закупка оборудования, кухонного инвентаря • контроль качества продуктов; • разработка меню; • набор и обучение персонала • соблюдение санитарных норм на кухне.

Навыки

Уровни владения навыками
Контроль качества
Управленческие навыки
Управление персоналом
Обучение и развитие
Административное управление
Автоматизация процессов управления персоналом
Организаторские навыки
Управление производственным персоналом
Контроль сроков годности
Закупка товаров и услуг
Управление проектами
Руководство коллективом
Заключение договоров
Подбор персонала

Обо мне

Лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий подход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.

Среднее специальное образование

1993
1990 колледж №44 г.Нижневартовск
повар кондитер, повар 4 разряда

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения