Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 65 лет, родилась 16 октября 1959
Черкесск, не готова к переезду, не готова к командировкам
менеджер смены администратор
30 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 6 лет 2 месяца
Октябрь 2009 — Ноябрь 2015
6 лет 2 месяца
ЗАО "Тандер" ГМ Магнит
Карачаево-Черкесская Республика
Заведующая производством
Организация работы подразделения.
Контроль выхода персонала на работу.
Ведение графика выхода на работу и ведение табеля сотрудников производства.
Соблюдение технологии приготовления блюд, строго по технологическим картам.
Соблюдение САНПИН правил.
Своевременное прохождение врачей с сан.книжеками. Контроль за соблюдением личной гигиены.
Проведение и заполнение бракеража.
Контроль за соблюдением правил техники безопасности на производстве.
Контроль за качеством и сроками реализации выпускаемой продукции.
Обеспечение необходимым сырьем для приготовление продукции производства (подача своевременных заявок поставщикам)
Разработка новых блюд с учетом местных национальностей.
Контроль за соблюдением персонала стандартов и правил компании.
Контроль правильной выкладки продукции на витрину.
Контроль за наличием ценников на витрине. Повышение доли производства в разрезе продаж ГМ, за счет использования инструментов и рычагов воздействия с применением качеств руководителя.
За период с 2010-2014 повысила долю с 5% до 13%
Организовала работу в секторе и повысила благоприятную атмосферу персонала.
Контроль и мониторинг за исправностью производственного оборудования.
Контроль за соблюдением технологий приготовления готовой продукции.
Своевременное дикларирование выпускаемой продукции.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Справедливая, честная, коммуникабельная, трудолюбивая, могу принимать ответственные решения , ответственная.
Дополнительные
сведения:
Семейное положение- Замужем
Наличие детей- двое
Уровень владения ПК- уверенный пользователь
Знание специализированных программ- 1C, знание программ Word, Excel, Тандер-Склад
Дополнительное образование- Обучение в ЗАО Тандер, программе "Тандер-Склад"
Профессиональные достижения- Многочисленные почетные грамоты
Среднее специальное образование
1985
Пятигорский техникум Сов. торговли
Технология, Технология приготовления пищи
1980
Ставропольский Кооперативный техникум
Товароведение, Товароведение смешанных товаров
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2012
Курсы
ЗАО "Тандер", Заведующий производсва
Тесты, экзамены
2014
ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ
ЗАО "Тандер", ЗАВЕДУЮЩАЯ ПРОИЗВОДСТВОМ
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения