Общее руководство структурным подразделением, организация и контроль за торгово-технологическим процессом предприятия, анализ и планирование работы в соответствии с планами компании, документооборот, составление и сдача отчетности, решение конфликтных ситуаций. проведение инвентаризаций контроль за кассовой дисциплиной, за соблюдением стандартов работы сотрудниками. подбор, обучение сотрудников стандартам работы, основам мерчендайзинга. подготовка, проведение и контроль за ежемесячными акциями.

руководство отделом, анализ товарных запасов,рынка и планирование поставок, поиск поставщиков, заключение договоров на поставку товаров, контроль за поставками от производителя до потребителя, мерчендайзинг, расчет себестоимости и формирование розничных цен, мониторинг цен.

организация и открытие на участке столовых, магазина, расчет и заказ продуктов для годового хранения, управление и контроль за работой структурного подразделения.

товароведение продовольственных товаров, Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)